引言：尖椒含有豐富的維生素 C ，較多抗氧化物質(zhì)，可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。吃飯不香、飯量減少時(shí)，還可在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加飯量。所以此菜是一款居家美餐�。�

原料：

     五花肉1塊，尖椒4、5個(gè)

制作方法：

    1、五花肉切片

    2、尖椒去籽，切片

    3、不粘鍋放幾滴油或不放油，把五花肉片擺上，小火慢慢煎出油脂（也可用普通鐵鍋，一定要先熱鍋再放一點(diǎn)油，才能把肉爆香）

    4、一邊煎一邊撒點(diǎn)鹽進(jìn)去，直至兩面煎至金黃，如果不放尖椒就是鹽煎五花肉了

    5、逼出油分后肉身質(zhì)地變硬，此時(shí)放入尖椒

    6、稍微翻炒一下使尖椒軟身，加幾滴生抽調(diào)味即可

飲食常識(shí)小推薦：

尖椒土豆絲的做法：

材料：

    中等大小土豆1個(gè)（約300克）、紅尖椒1/2個(gè)、綠尖椒1/2個(gè)、花椒5、6粒、蔥1/4根、鹽2克、醋10ml、雞精1.5克、清水約15ml

做法：

    １、土豆去皮，在底部切去一片使之平整鋪到菜板上，切片；

    ２、將碼齊的土豆片切成細(xì)絲；

    ３、將土豆絲用清水淘洗4、5遍；

    ４、紅尖椒、綠尖椒切細(xì)絲，蔥切成蔥花；

    ５、鍋中倒適量油，放入花椒、蔥花，炒香后盛出不要；

    ６、放入土豆絲翻炒2分鐘，中途為防止粘鍋淋少許清水，繼續(xù)翻炒約1、2分鐘至湯汁將要收干；

    ７、加醋烹香，翻炒均勻，加鹽調(diào)味，放入尖椒絲翻炒1、2分鐘出鍋即可。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總：土豆中含有大量碳水化合物，同時(shí)含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等等，尖椒與土豆絲一起烹飪，更加有利于增強(qiáng)身體的抵抗力！