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冬季居家營養(yǎng)美食:熘肉段(冬季居家飲食健康推薦)

字號:   編輯:霞頭  更新時間:2010-11-15 02:51

引言:冬季來臨,天氣也越來越寒冷,葷素搭配不僅可以增加身體的營養(yǎng),還可以提高抵抗力,下面就為媽媽們推薦兩款家庭美餐!

材料:里脊豬肉  淀粉  雞蛋清 料酒 油 鹽 蒜末 尖椒 生抽 糖 味精
方法:
1   肉切小塊,或切條,放料酒,雞蛋清 淀粉 裝一個容器里拌勻。
2   鍋內(nèi)放油,把沾過淀粉的肉放入油鍋內(nèi)小火炸熟。
3   把蒜,生抽,糖,味精,淀粉 各適量 調(diào)在一個碗里,加一點水,待用。
4   鍋內(nèi)放一點油,先炒尖椒,再放入炸好的肉段,澆上調(diào)好的汁勾芡,翻炒兩下,出鍋即可。
飲食常識小推薦:

尖椒干豆腐的做法:
原料:干豆腐 300克。  
制作方法:
1. 將干豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條;
2. 尖辣椒切滾刀片;
3. 炒勺內(nèi)放30克豬油燒熱,下入蔥姜末煸炒變色;
4. 加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克;
5. 再下入干豆腐條,待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒;
6. 用濕淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,淋入余下豬油炒勻,出勺裝盤即成。

中國幼兒網(wǎng)小編總結:豆腐干中營養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白等等,以上的兩款都是家常菜,做法簡單,材料也是我們所常見的,媽媽不防做下嘗嘗!

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