引言：油菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中含有大量胡蘿卜素和維生素C，并且有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，在冬季還可起到預(yù)防感冒的作用，以下就讓我們一起來(lái)看看有關(guān)油菜的相關(guān)做法吧！

材料：海米40克、油菜200克。

調(diào)料：鹽、植物油、高湯各適量。

做法：

　　1、將海米洗凈，用溫水泡軟；油菜洗凈，切段。

　　2、油鍋燒熱后，加入高湯大火煮沸，再把油菜段、海米一同下鍋，轉(zhuǎn)中火煮沸后，加鹽調(diào)味，再轉(zhuǎn)大火收汁。

　　3、盛盤(pán)時(shí)，將油菜段放在下面，海米放在上面，再淋入少許原湯汁即可。

飲食常識(shí)小推薦

蟹棒小油菜的做法：

材料：蟹棒200克、油菜100克。

調(diào)料：鹽、植物油、蔥、姜、水淀粉各適量。

做法：

　　1、蟹棒洗凈，瀝干水分，切塊；蔥、姜分別洗凈，切成末；油菜洗凈，切段，用沸水焯燙，撈出瀝水。

　　2、鍋置火上，放適量植物油燒熱后，下入蔥末、姜末爆香，加蟹棒塊煸炒。

　　3、再放入油菜段炒至熟，加鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡即可。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：油菜的食用方法很多，可炒、燒、熗、扒、油菜心可做配料，但值得提醒家長(zhǎng)的是食用油菜時(shí)要現(xiàn)做現(xiàn)切，并用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞。