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寶寶食譜:燉水豆腐

字號:   編輯:  更新時間:2009-12-19 09:52

   食譜原料

  水豆腐1/8塊,菠菜1棵,白糖、醬油、淀粉若干。

  制作方法

 。1)將菠菜用開水舊好切碎,水豆腐焯一下切成片。

 。2)水豆腐加清湯、白糖、醬油燉。

  (3)另將切好的菠菜加清湯和淀粉煮至粘稠,澆在水豆腐上。

  適用人群

  10-12個月寶寶

  健康提示

  豆腐營養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。

  豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。

  現(xiàn)代醫(yī)學證實,豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外,對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量。也是兒童、病弱者及老年人補充營養(yǎng)的食療佳品。

  食用豆腐可以預防和抵制傷風和流行性感冒。

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